Meidän suomalaiset hunajat

Sijoitamme kesäisin lähes 400 mehiläispesää eri puolille Suomea; etelään, itään ja jopa napapiirin yläpuolelle. Käytämme edelleen mehiläisten kotina ekologisia puisia laatikoita. Suomen mehiläishoitajain liitto on myöntänyt meille korkeimman palkinnon, "Vuoden mehiläishoitaja" -tittelin. Suomalainen hunajamme on voittanut lukuisia palkintoja ja saanut myös kansainvälistä huomiota.

Alun perin hunajan tuotantomme palveli lähinnä kotikäyttöä, mutta vuosien saatossa olemme kehittäneet mehiläishoidon menetelmiämme niin pitkälle, että voimme nykyään tarjota kuluttajille yhden Suomen laajimmista hunajavalikoimista. Lisäksi meillä on monen vuoden kokemus korkealaatuisten maustettujen hunajavalmisteiden valmistuksesta (mm. inkivääri, minttu ja sitruuna).

Hunaja ei ole aina samanlaista, vaan sen koostumus, väri, tuoksu ja maku voivat vaihdella suuresti sen mukaan, mistä kasveista nektari on peräisin. Mitä enemmän mesi sisältää luonnostaan fruktoosia (hedelmäsokeri), sitä juoksevampaa se on. Mitä enemmän se kuitenkin sisältää glukoosia (rypälesokeri), sitä kiinteämpää se on.

Muun muassa luonnon olosuhteiden vuoksi suomalainen hunaja ei voi kilpailla hinnalla halpoja massatuotantomaita vastaan. Työskentelemme aina luonnon ehdoilla ja asetamme laadun määrän edelle. Mehiläispesämme sijoitetaan kauas julkisista teistä ja asutuksesta, mikä takaa hunajamme korkean laadun.

Tuotannossamme kiinnitämme erityistä huomiota satokasveihin, sadonkorjuualueen puhtauteen ja hunajan ammattimaiseen käsittelyyn. Yksi mehiläishoitajan tärkeimmistä tehtävistä on luonnon jatkuva tarkkailu. Tämä on tärkeää laadukkaan sadon ja mehiläisten terveyden kannalta.