Kotimaiset luonnonhunajat

Meille hunaja on kuin viiniä. Joillekin viini on vain punaista tai valkoista, kun taas toiset löytävät siitä satoja eri makuja ja aromeja. Kotimaiset hunajamme tarjoavat ainutlaatuisia makuelämyksiä. Meden alkuperä ja luonnonolosuhteet vaikuttavat hunajan maun, koostumuksen ja värien vivahteisiin. Ostamalla kotimaista hunajaa tuet mehiläistarhausta, joka auttaa kasvien ja kukkien pölyttämisessä, ja osaltaan mahdollistaa kotimaisen ruoan saatavuuden.

Mehiläisemme keräävät hunajaa ympäri Suomea. Hunajamme ovat huolella valikoituja helmiä kotimaamme luonnon parhaimmista mauista. Länsi-Suomen vaihtelevissa maastoissa hyödynnämme peltoja ja niittyjä sekä kanervakankaita. Pohjois-Karjalan asumattomat korpi- ja suomaisemat antavat hunajallemme villiä luonnetta. Pohjoisimmat pesämme ovat sijoitettuna napapiirille, missä yötön yö ja muut luonnonolosuhteet mahdollistavat harvinaisten hunajalajien tuottamisen.

Vaikka sadonkorjuukausi Suomessa on lyhyt, mahdollistavat intensiivinen ja valoisa kesä useiden hunajalaatujen keräämisen. Tärkeimmät kotimaiset hunajakasvit ovat maitohorsma, vadelma, valkoapila, rapsi, voikukka, mustikka, puolukka, kanerva, hilla, lehmus sekä monet puutarha- ja viljelykasvit kuten hunajakukka, tattari ja sinappi.

Puhdasta lajihunajaa saadaan, kun mesi on peräisin pääasiassa tietystä kasvista kuten kanerva- ja tattarihunaja. Näissä hunajissa voi selvästi havaita alkuperäiskasvin ominaisuudet. Mehiläishoitaja vie mehiläispesät sellaisille alueille, joilla kyseinen kasvi on runsaasti edustettuna. Mehiläiset keräävät hunajaa ensisijaisesti lähimmistä kasveista minimoidakseen työmääränsä, ja niiden tehokas lentosädekin on vain 3 km.